Miód tymiankowy

Miód tymiankowy stanowi 10% całkowitej produkcji miodu w Grecji. Produkowany jest głównie na wyspach greckich, gdzie kwitnie tymianek, a warunki sprzyjają zachowowaniu jego cech oraz optymalnemu i doskonałemu rozwojowi. Nasz pszczelarz Asterios transportuje pszczoły do ​​odizolowanych miejsc w Galaxidi, Grammatiko, podczas gdy w tym roku, część naszego roju pszczół pojedzie na wyspę Kea. Tam, z dala od ludzi i zanieczyszczenia środowiska, pracowite pszczoły zbiorą szlachetny miód tymiankowy. Preferencje konsumentów, którzy wybierają miód tymiankowy wynikają z jego silnych właściwości organoleptycznych. Jego kolor jest bursztynowy i jasny, co czyni go bardzo atrakcyjnym dla potencjalnych klientów zainteresowanych jego zakupem. Jego smak jest słodki i przyjemny w odbiorze dla naszych kubków smakowych z dużą zawartością fruktozy, a aromat jest mocny i zapada w pamięć na długo. Miód tymiankowy, chociaż jest to miód kwiatowy, jest dość odporny na krystalizację i proces ten zachodzi w okresie od 6 do 18 miesięcy.